Recept mjeseca Ožujak 2017
POSTUPAK
Luk dinstamo cca 5 min na maslacu i dodamo narezanu papriku i slaninu (špek).
Kad je dinstano dodamo ječmenu kašu i temeljac od juhe te začinimo prema želji.
Od buta narežemo odreske, posolimo i popržimo na maslacu. Kad su pećeni izvadimo ih i na taj maslac stavimo nasjeckani luk. Dinstamo luk cca 5 minuta i posipamo malo brašna i zalijemo vodom i vinom. U taj umak stavimo odreske te ih još malo prodinstamo.
Rastopimo šećer i stavimo unutra na trakice narezanu mrkvu, pomješamo i serviramo na pečene odreske.
SASTOJCI
- 0,05 g ječmene kaše
- 1/2 sviježe crvene paprike
- 0,05 g slanina ( špek)
- 1 glavica luka
- Vegeta, sol, papar i lovor list
- 200 g telećeg buta
- 1 glavica luka
- 0,3 dcl bijelog vina
- Vegeta, sol i biber
- Malo brašna
- 0,05 g šećera
- 1 mrkva